I forni Alfa Refrattari sono prodotti in Itali presso lo stabilimento di Anagni (FR). Da oltre 40 anni gli artigiani specializzati dell’azienda plasmano i migliori forni tradizionali in refrattario per pizza. I forni possono essere installati in casa oppure all’aperto con la sicurezza di avere nel tempo uno strumento eccezionale per la cottura sopratutto del pane e della pizza.
Il modello CUPOLINO è un forno a legna tradizionale molto facile e comodo inoltre l’installazione è semplicissima. Il forno diametro 60 cm è costituito da due parti mentre i modelli più grandi soltanto da 3. Questo modello è sicuramente l’ideale per il fai da te e si presta molto bene alla personalizzazione.
Diametro interno: da 60 a 80cm
Peso: da 90 a 145kg
Numero di pizze: da 2 a 4
Incluso: Sportello
GUIDA ALLA REALIZZAZIONE DI UN FORNO IN REFRATTARIO
1- Realizzare un piano in muratura alto circa 110 cm.
2 – Sul piano prevedere un rialzo di circa 15 cm in cemento alleggerito o calcestruzzo a base di argilla espansa
3 – Installare il davanzale
4- Bagnare il piano, stendere la malta con la spatola dentata e posizionare il piano del forno
5 – Bagnare le fughe tra i pezzi e stuccare con la malta REFRAX. La malta deve restare a filo del piano. Lo spazio tra il piano e le pareti della cupola va lasciato vuoto e non deve essere stuccato.
6 – Montare la cupola
7- Bagnare La cupola e stendere uno strato di REFRAX di 5 cm. Consigliato l’inserimento di una rete metallica sottile
8 – Posizionare il materassino fibroceramico fino a raggiungere uno spessore di 10 cm.
9 – Bloccare lo strato isolante con una rete e realizzare una gettata in sabbia e cemento di spessore almeno 4/5 cm.
10 – Per le realizzazioni in esterno bisogna proteggere il forno dalla pioggia e dall’umidità. L’utilizzatore dovrà pensare ad una finitura adeguata
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